Da Donna Rachele la qualità del cibo è sacra. Le materie prime sono sempre fresche di stagione e il menù si limita a pochi piatti di stagione proprio per garantire la massima attenzione alla preparazione di ogni pietanza.
Le ricette sono quelle classiche della tradizione campana rilette con un tocco di creatività. Si possono assaggiare i classici ravioli capresi qui serviti aperti o lasciarsi conquistare dalla delicatezza di un sushi napoletano. Per riscaldare l'inverno caprese, che può essere ben più freddo di quanto s'immagini, vengono anche preparate le classiche zuppe campane e altri piatti caldi tradizionali.
Per accompagnare il vino c'è invece una ricca selezione di salumi e formaggi dop provenienti da diverse regioni italiane. Ci sono circa venti varietà di formaggi provenienti da Campania, Piemonte, Marche e Abruzzo, sempre serviti con miele e marmellata e 15 varietà di salumi da Campania, Piemonte, Marche, Abruzzo e Toscana.
Da condividere con gli amici è poi il maxi-tagliere lungo un metro ricco di sfizi e golosità servito a centro tavola, ideale accompagnamento a un corposa bicchiere di vino rosso.
